Galette de riz

Les galettes de riz sont de très minces feuilles presque transparentes, faites à partir de farine de riz, d’eau et de sel, utilisées surtout dans la cuisine asiatique (rouleaux de printemps, pâtés impériaux).

Réalisation

Impossible de trouver les proportions exactes pour créer les galettes (si vous les avez, n’hésitez pas !)

Cette petite vidéo nous montre cependant comment elles sont fabriquées de fa

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